Fegati e frattaglie
Scuola di Cucina International Chef Academy Viale Europa 1, SienaI fegatini toscani, la milza, e quinto quarto. Durata: 4 ore
70 €
I fegatini toscani, la milza, e quinto quarto. Durata: 4 ore
Preparazione del savoiardo, pate à bombe e crema al mascarpone. Durata: 3 ore