The International Chef Academy of Tuscany, nasce con l’intento di trasmettere agli chef di domani, la nostra passione per la tradizione culinaria e per i nostri pregiatissimi prodotti tipici.

Per questo proponiamo corsi di cucina formativi che affiancano alle lezioni teoriche e pratiche, visite guidate direttamente nelle migliori aziende locali che producono le prelibatezze del nostro territorio, per capire passo a passo, tutti i processi che ci sono dalla produzione delle materie alla lavorazione finale.

Il miglior maestro è la pratica sotto un esercente capace

Pellegrino Artusi, la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene 1891